19d8507078792e86ae9d27cb1f96a3a1_s

BBQをする時に悩むのが食材選びですよね。食材の選び方でBBQの中身が決まりますので、まさにバーベキュー成功のカギを握っている部分と言えます。

もし、あなたが幹事を任せられたなら、その責任は重大ですよ~。

参加者に人気の無い食材を用意してしまうと、だれも食べずに残ってしまったり、中には文句を言ってくる人も居たりします。

逆に、用意した食材が少なくて、「何か食べたりないな~」なんて意見も出たり・・・

 

「だったらお前が幹事やれよ!」

 

と言いたくなっちゃいますが、それでは人間関係が悪くなってしまいますので、そうならないためにも、事前に食材の選び方を考えてしっかりと準備しましょう!

スポンサードリンク

 

食材選びの基本は?

3ed023025099a78e3d3bd01229555737_s

まず、BBQの主役と言ったらやはりお肉ですよね。牛・豚・鶏の中から選ぶことが多いですが、選ぶ基準としては参加者の年齢と性別を考えましょう。ここでは、年代別お肉の選び方をご紹介しますね。

  • 子供~20代:この年代は最も食欲があるので、この年代の参加者が多い場合は少し多めに用意していた方が良いです。お肉に関しては好き嫌いもありますが、基本的にどの種類でもガンガン食べてくれます。ただ、10代~20代の女子の場合は肉の脂身を嫌う傾向もありますので、豚肉NG・牛は赤身だけなんて子も居ますので、用意する部位が偏らない様に注意してください。

 

  • 30代~40代:中年になってくると、量より質を求める傾向が強くなってきますので、少し良いお肉を用意しておくと喜ばれます。少しというのがポイントで、普通のお肉の間に良い肉が入ることで、ありがたみも高まり、「良い肉食べた感」が出せるからです。ただ、この年代は普段から良い食材を食べる機会も増えているため、余り良い肉を用意すると、「こんな良い肉BBQじゃ勿体ないよ~」なんて言い出す人も出てくるかもしれませんので、そこそこ良い肉でOKです。

 

  • 50代以上:この年代になってくると、基本脂っこいお肉は敬遠しがちになります。もちろん食べたい気持ちはあるので、少しは食べますが胸やけしたりするため余り多くは食べられません。そのため、脂身の少ない部位を用意したりさっぱり食べられる様にお塩やレモン汁を用意したりすると良いです。会社のBBQだと管理職の年代なので、こういったポイントを押さえておくことで「あいつは気が利くな」と、あなたの株が上がったりするかもしれませんね。

鉄板食材と目玉食材

バーベキューをみんなで楽しむために用意したいのが、目玉食材です。BBQといえば、お肉・魚介・野菜・焼きそば・ソーセージなどがすぐに思いつきますが、それ以外に特別な食材を用意したいですね。少しの手間で普通のBBQが一層楽しくなりますし、幹事さんが羨望の眼差しで見られること間違い無しです!!

75f98d9b8029095079dc891a9f9ab457_s

アヒージョ:おしゃれなスペイン料理として人気の一品です。器に入れた魚介やマッシュルームに、ニンニクを少し加えてオリーブオイルで煮込むだけの簡単料理ですが、アルミの器を用意しておけば、材料を入れてグリルの上に置いておくだけで作れます。BBQにスペイン料理が入ってくるだけでおしゃれ感が増しますので、女子には好評です。

 

f2ffd16c30438d24e9ec93fe3c6bbbce_s

スペアリブ:豚肉の骨付きバラ肉にBBQソースを塗りながら、豪快にグリルで焼く料理です。アメリカなどではBBQの定番ですが、日本では中々ここまでやることはありませんよね。でも、材料もシンプルで、BBQソースさえ用意すれば焼きながら塗るだけですので、簡単に作れてバーベキューの醍醐味を演出できる目玉料理になりますよ。

 

resize1416

引用元:かつうら御苑

マグロのかぶと焼き:確実に驚かれて盛り上がるのが、マグロのかぶと焼きです。自分たちのグループだけでなく、周りのグループも巻き込んで盛り上がること間違い無しです。見た目はややグロテスクですが、おいしい部位を取り分けてあげれば、そんなことも忘れて皆夢中で食べつくすことでしょう。

 

fabe4a9056e420460edc1365c3291e19_s

石焼きビビンバ:グリルの強力な炭火を活用するなら、石焼ビビンバもおススメです。バーベキューではおにぎり系を用意することが多いですが、白飯とナムルを用意して持っていき、石鍋をグリルの上に置いて本格的な石焼ビビンバが作れます。お肉はもちろんBBQで用意した肉を使えばOKですよね。石鍋も1000円以下で買えますし、作り方も簡単でBBQには珍しいので喜ばれること間違い無しです。

 

この様に、目玉食材を用意することで一気に盛り上がりますので、ご紹介した料理でもいいですし、是非何か面白いアイディアを考えてみて下さいね。

スポンサードリンク

まだある!この調味料で幹事の株を一気に上げちゃいましょう!

BBQの食材の縦鼻の仕方や目玉食材をご紹介しましたが、もう一つ押さえておきたいポイントがあります。

それは、”調味料”です。バーベキューですので、焼肉のたれやBBQソース・塩コショウなどもて行くと思いますが、お肉につけて食べても美味しく、魚介・サラダなどなど、大体何につけて食べてもおいしいくて、尚且つ「おしゃれ~」と思われる調味料があります。それは・・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

引用元:カルディ

黒トリュフ塩です。

 

その名の通り、お塩に乾燥させた細かい黒トリュフが混ざっているもので、何につけて食べてもおいしいです。結構トリュフの風味が強く、味が1ランク上になるので、皆に喜ばれると思います。

いきなり出さずに、少ししてから「これトリュフ塩なんだけど、すごいおいしいから付けて食べてみてよ」と、敢えて勿体ぶって出した方が注目を浴びますし、実際おいしいので、幹事の株が上がっちゃいます!

 

是非、バーベキューの時に試してみて下さいね。